Frokostrestaurant

Frokostkort

Smørrebrød

Stegt sild med æggesalat og rødløg 85,-

Karrysild med smilende æg, grønne æbler og selleri 85,-

Rejemad på franskbrød med pocheret æg og mayonnaise 95,-

Røget laks med peberrodscreme, agurk og malt crumble 95,-

Røget ål med avocado og rygeostcreme 125,-

Stegt fiskefilet med citron og hjemmelavet remoulade 85,-

Æggemad med avocado, mayonnaise og purløg 75,-

Æggekage med bacon, purløg og syltede tomater 75,-

Hønsesalat på grillet brød, estragon og grønne asparges 85,-

Okselårtunge med pickles, peberrod og ristede løg 80,-

Mørbradbøf på stegt croutons med svampe a la creme 105,-

Klassisk rørt oksetatar med kapers og cornichoner 85,-

Friteret camembert med toast og sæsonens chutney 80,-

 

A la carte  

10 g. Oscietre kaviar med créme fraiche, rødløg og rugmelsblinis 295,-

Varm gedeost i sprød dej med salat og umodne ferskner 95,-

Ristet jomfruhummer med nye kartofler, brøndkarse og røget mayonnaise 140,-

Laksetatar på smørstegt croutons med sprøde salater 120,-

Makrel med radiser, rygeost og agurk 95,-

Stegt Rokkevinge med ærter, gulerødder og persille 145,-

Grillet slethvar med forårsløg og estragon 150,-

Risotto med grønne asparges og sommer trøffel 95,-

Stegt foie gras med rabarber, spinat og portvinssauce 145,-

Tynde skiver af foie gras med trøffel og parmesanost 145,-

Stegt og confiteret vagtel med løgvariation, sommerkål og skovsyre 135,-

Klassisk rørt oksetatar med sprøde salater og pommes frites 95,-

Grillet oksemørbrad med sauce bearnaise og pommes frites 155,-

Europæiske oste med ristet rugbrød og honning 110,-

Koldskål med friske hindbær og yoghurt-sorbet 75,-

Jordbær med sprød sable og rabarber sorbet 75,-

Hvid chokolade med abrikos, mandel crunch og humle iscreme 85,-

Chokoladecreme med  kakao-sorbet, croutons, olivenolie og salt 85,-

Varm chokoladekage med gianduja iscreme 85,-

 

Alle retter er serveret i forretsstørrelse - vi anbefaler 2-4 retter