Menukort for Restaurant Skovshoved Hotel

 

Snacks

Oliven i god olivenolie 35,00 DKK
Friterede rodfrugter med eddikepulver 35,00 DKK
Saltede nødder 35,00 DKK
30 g. Baerii Caviar med créme fraiche, rødløg og blinis 395,00 DKK
Jamón Ibérico 85,00 DKK
Charcuterie 95,00 DKK
   —

A la carte

Børn

Grøntsager med urte emulsion og malt 45,00 DKK
Grillet oksemørbrad med spæde grøntsager og ketchup 75,00 DKK
Pandekager med vanilje is 65,00 DKK

Som menu 170,- pr. barn

   —

A la carte

Fines de Claires med syrnet fløde, peberrod og caviar 150,00 DKK
Saltet laks med dild, æble, grov sennep og brødflager 95,00 DKK
Pocheret hummer i brud med kartoffel og krydderurter 145,00 DKK
Jomfruhummerhaler i sprød dej med wok af efterårsgrønt 145,00 DKK
Stegte kammuslinger med skovsvampe, persille og malt 135,00 DKK
Grillet sandart med porre, ventrêche og mørk øl 135,00 DKK
Bagt Vesterhavs torsk med jordskokker og havtorn 125,00 DKK
Terrine af stegt foie gras med kvæde, gule beder, selleri og trøffel 145,00 DKK
Vildand på toast med røde beder og kirsebær 145,00 DKK
Braiseret svinekæbe med spinat, hasselnødder og ramsløgskapers 135,00 DKK
Stegt dådyrfilet med græskar, kastanjer, lakrids og timian 155,00 DKK
Grillet oksemørbrad med grønkål, skorzonerrødder og trøffelsauce 155,00 DKK
Comté med valnød, løgskaller og røde æbler 110,00 DKK
Franske oste med sødt & sprødt 120,00 DKK
Pære i forskellige teksturer, crumble og karamel iscreme 90,00 DKK
Honningkage med appelsin og te iscreme 90,00 DKK
Hvid chokolade, kokoskage og passionsfrugtsorbet 95,00 DKK
Grønne æbler med mynte, lime og æblesorbet 85,00 DKK
Varm chokoladekage ”Caraibes Grand Cru” med gianduja iscreme 95,00 DKK
  —

Alle retter er serveret i forretsstørrelse – vi anbefaler 3-5 retter